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問題 :園藝史
遊客 (223.181.*.*)[英語 ]
類別 :[歷史][專門史]
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[會員 (365WT)]答案 時間 :2019-11-07
園藝的起源可追溯到農業發展的早期階段。據考古發掘材料,石器時代已開始栽培棕棗、無花果、油橄欖、葡萄和洋蔥。埃及文明極盛時期,園藝生產也趨發達,如香蕉、檸檬、石榴、黃瓜、扁豆、大蒜、萵苣、薔薇等都有栽培。古羅馬時期的農業著作中已提到果樹嫁接和水果貯藏等,當時並已有用雲母片蓋的原始型溫室進行蔬菜促成栽培。貴族莊園除栽有各種果樹如蘋果、梨、無花果、石榴等外,還栽培各種觀賞用花草如百合、玫瑰、紫羅蘭、鳶尾、萬壽菊等。中世紀時期園藝一度衰落。
文藝復興時期,園藝又在意大利再次興起並傳至歐洲各地。新大陸發現後,那裡的玉米、馬鈴薯、番茄、甘藷、南瓜、菜豆、菠蘿、油梨、腰果、長山核桃等園藝作物被廣泛引種。以後貿易和交通又進一步刺激了園藝的發展。
中國夏商時期農藝和園藝尚無明顯分工.中國周代園圃開始作為獨立​​經營部門出現,當時園圃內種植的作物已有蔬菜、瓜果和經濟林木等.戰國時期著作中有栽種瓜、桃、棗、李等果樹的記述.秦漢園藝業有很大發展.由於東西方交往增多,一些園藝作物如桃、杏等被傳至西方;同時也從外國引進了大蒜、黃瓜、葡萄、石榴、核桃等.《漢書》記載太官園冬天在室內種蔥、韭等蔬菜,說明溫室培養在中國由來已久.南北朝時在果樹的繁殖和栽培技術上有不少創造發明.唐、宋以後,園藝,特別是觀賞園藝發展迅速,出現了很多牡丹、芍藥、梅和菊花等的名貴品種.明、清時期,海運大開,銀杏、枇杷、柑橘和白菜、蘿蔔等先後傳向國外,同時也從國外引進了更多的園藝作物.歷代在溫室培養、果樹繁殖和栽培技術、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業上與各國進行廣泛交流等方面卓有成就...
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20世紀以後,園藝生產日益向企業經營發展,包括果樹、蔬菜和觀賞植物在內的園藝產品愈來愈成為人們完善食物營養,美化、淨化環境的必需品.果樹中的葡萄、柑橘、香蕉、蘋果、椰子、菠蘿,蔬菜中的豆類、瓜類和花卉中的切花、球根花卉等在國際貿易中的比重也不斷提高.由於許多現代科學技術成果的應用,園藝生產技術進步迅速.如植物激素為園藝作物的繁殖和生長結果的調節提供了新的手段,組織培養技術使快速繁殖園藝作物和進行無病毒育苗有了可能,塑料薄膜的廣泛應用大大便利了各種園藝作物的保護地生產,控制光照處理為周年供應蔬菜和鮮花開闢了新的途徑,各種果實採收機,採集器的發明使園藝生產有可能很快地結束手工操作,遺傳學的進步正使園藝作物育種工作提高到新的水平,現代園藝已成為綜合應用各種科學技術成果以促進生產的重要領域;同時,園藝生產技術的研究,也反過來對植物生理學,遺傳學等的發展起著有力的促進作用,中國發展園藝業具有以下有利條件:自然條件多種多樣,適合發展各類園藝作物;人口眾多,勞動力充裕,農業有精耕細作的傳統;園藝業發展已有數千年曆史,有從事園藝生產的經驗與技能,並形成了一批園藝業重點發展地區,如南豐、溫州蜜桔、曹州(菏澤)牡丹、吐魯番葡萄和哈密瓜等。根據因地制宜、適當集中的原則,今後應大力發展各類商品性園藝生產基地,以滿足出口創彙和國內需要。
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