語言 :
SWEWE 會員 :登錄 |註冊
搜索
百科社區 |百科問答 |提交問題 |詞彙知識 |上傳知識
合計 54 詞彙 上一頁 1 下一頁 選擇頁數

滷菜滷菜
滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全​​國最普遍,多以紅鹵為主。 簡介 滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅鹵、白鹵三大類;川鹵在全​​國最普遍,多以紅鹵為主,味道也是最好的。 川味滷菜自形成之日...
no image什錦菜
什錦菜:多種蔬菜炒製而成的菜品,什錦菜:美國漢克·威廉姆斯原唱歌曲,...
小香菜小香菜
百科名片 辛、溫。歸肺、胃經 百科內容 【性味歸經】辛、溫。歸肺、胃經。 【功能】發汗透疹。 【主治】麻疹初起,透出不暢。 【用法用量】3-6g。外用適量。 【注意事項】因熱毒壅盛而非風寒外束所致的疹出不透忌服。...
青蒜青蒜
...
小青菜小青菜
小青菜:又名小白菜,又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於我國,南北各地均有分佈,在我國栽培十分廣泛。小白菜是芥屬栽葉色淡綠至墨綠,葉片倒卵形或橢圓形,葉片光滑或褶縮,少數有絨毛。葉柄肥​​厚,白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。 簡介 小青菜:又名小白菜,又名不結球...
外婆菜外婆菜
外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜、湘西土菜,以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成,不添加任何色素和防腐劑,加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等,是難得一見的時尚湘菜,口感極好,嚼之有勁,品之逾香,具有開胃下飯,降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。 外婆菜 土菜在某種程度上是“吃”一種情緒,一種感...
雞架雞架
雞架,是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分,差不多都是骨頭。大家叫做雞架,可以絞爛以後做丸子,也可以炸、煎以後,沾著喜歡的作料吃。熬湯可用,餵寵物也可用。也可以用於餵養東北虎,可以滿足一隻東北虎一天的要求。 營養價值 雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導...
no image雞毛菜
雞毛菜:綠葉蔬菜小白菜幼苗的俗稱,雞毛菜:一種藻類植物,...
no image臘鴨舌
主料:鴨舌 500克 調料:醬油15克鹽8克白砂糖30克料酒15克各適量 做法: 1.把味料拌勻醃鴨舌四小時,後用竹篩排列上棚曬。 2.曬三小時後把鴨舌翻轉再曬,晚上入火炬烤焙至身爽後便成。...
杭白菜杭白菜
產品介紹 杭白菜又名小白菜,別名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花​​科大白菜的變種,質地柔嫩,味道清香,為大眾化疏菜。杭白菜維生素C含量特別高,適合清炒,味道鮮,常見的做法有蝦乾白菜粉絲煲。有機杭白菜在種植中不使用任何除草劑、煙熏劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標准進行,這在普通耕作中是做...
幹豇豆幹豇豆
個人信息 姓名:週贊 藝名:幹豇豆 職業:演員 國籍:中國 民族:漢 出生地:重慶 身高:172cm 體重:55kg 出生日期:1977年5月 影視代表作 在《生活麻辣燙》中飾演幹豇豆 出演《冷暖人生》系列劇 出演《麻辣冤家》系列劇 出演全國大型電視連續劇《燈火黃昏》 娛樂節目《巴士向前衝...
海帶結海帶結
產品規格 海帶結,一級結,海帶中間生長部分長6-8cm;二級結,生長部與邊菜的中間部分長5-8cm; 食用方法 首先用清水沖洗3-4遍或浸泡半小時脫去鹽份即可; 產品包裝 15公斤/紙箱(也可根據客戶需求進行包裝); 存放時間 在常溫下10度,保存2-3年;顏色:深綠色。 海帶營養價值 海帶是非常普通...
酸豆角酸豆角
酸豆角,就是醃製過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。 簡介      選料 豆角,又叫做豇豆,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏...
廣東菜心廣東菜心
基本資料 產品名稱:廣東菜心 又稱菜薹(tái) 。十字花科芸薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產,當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食,品質脆嫩,風味獨特,營養豐富,每百克食用部分含維生素C79毫克,並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。可炒食、湯用。由於菜心生長周期短,每年可收穫9-10茬,經濟效益高,目前...
龍鬚面龍鬚面
漢族麵食,流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麵條。農曆二月二龍抬頭,有吃龍鬚面之俗。今已為居民普通食品,常年食用。 歷史起源 “龍鬚面”是我國北方傳統風味筵席麵點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,至今已有300多年的歷史。 相傳明代御膳房裡有位廚師,在立春吃春餅的日子裡,做了一種細如髮絲的麵條,宛...
蒜苔蒜苔
蒜薹,又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養功效。 簡介 【釋義】:薹:蒜、韭、油菜等長出的花莛。 【注音】:suàn tái 【錯誤寫法】...
螺絲肉螺絲肉
螺絲肉是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,螺絲肉以豬肉為主要材料。 基本信息 菜名:螺絲肉 菜系:魯菜 工藝:炒 得名:肉捲形似螺絲,故名。 製作材料 主料:豬肉(後臀尖)750克 輔料:冬菜75克, 調料:澱粉(玉米)20克,黃酒25克,醬油100克,味精1克,大蔥5克,姜5克,薑汁10克,蔥油...
蒿子蒿子
蒿子(hāo zi),植物類,可食用,常用於配料。為一年生草本,高達1.5m,全株黃綠色,有臭氣。莖直立呈圓柱形,多分枝,表面黃綠色或棕黃色,具縱棱線,質略硬,易折斷,斷面中部有髓;葉互生,暗綠色或棕綠色,捲縮易碎,完整者展平後為三回羽狀深裂,裂片及小裂片矩圓形或長橢圓形,兩頊被短毛。 植物形態 氣香特異,味微苦;...
黃豆芽黃豆芽
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析,在每100克黃豆芽中,含蛋白質11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纖維1克,鈣68毫克,磷102毫克,鐵1.8毫克,胡蘿蔔素0.03毫克,維生素B10.17毫克,維生素B20.11毫克,菸酸0.8毫克,維生素C20毫克。據研究,黃豆在發芽4-1...
韭黃韭黃
韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能產生光合作用,合成葉綠素,就會變成黃色,稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色,其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效...

合計 54 詞彙 上一頁 1 下一頁 選擇頁數
搜索

版权申明 | 隐私权政策 | 版權 @2016 世界百科知識