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柯爾克孜族 |
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柯爾克孜族十分好客和有禮貌，有"友誼與熱情是柯爾克孜人的金子"的名言傳世。凡有客人來訪，不論相識與否，都熱情招待，拿出家裡最好的食物請客人吃，而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，再請吃胛骨肉和羊頭肉。客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。柯爾克孜人的日常飲食還有馕、鍋貼、庫依瑪克（油馕）、包爾沙克（油炸麵塊）、曲依包爾沙克（油炸果）、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲爾（水餃）、油馓子、奶油稀飯、抓飯、拌麵、花卷等。 隨著人民生活水平的提高，以及與各族人民共同聚居、共同生產與生活，柯爾克孜人的飲食結構亦發生了很大的變化。蔬菜開始進入農牧民的家庭，飯菜的品種也日益豐富多彩了。 柯爾克孜族的飲食忌諱，與新疆其他民族既有相同之外，又有相異之別。 飯前洗手後，餘水不可亂甩，須用布子擦乾，主人讓吃時客人才能吃。男客不可從女主人手中直接接取食物，以示男女有別。客人應將碗中食物吃淨，切忌將剩飯倒在地上。吃飯時不可揭開廚房門簾窺視，餐後要背向門退出。 婚俗 柯爾克孜族的訂婚習俗饒有風趣，他們對白色情有獨鍾，白色代表他們最喜愛的羊群。男方去女方家時，要把各種禮物和聘禮放在馬上，馬頭上要紮一朵潔白的棉花，這朵棉花也可以由新娘來扎。如果有人騎著一匹扎著頭上紮著棉花的馬，就說明此人是準備訂婚的，當地人們一看就知道。女方的父母對男方的到來，會表示熱烈的歡迎，還要做上豐富的佳餚熱情地招待男方，並商定吉日娶親。在有的地方，當男方來訂親時，如果表示同意了這門親事，女方要向男方的身上，撒些麵粉向他祝福，這預示著新郎，將會像白面一樣潔淨無暇。 結婚一般要舉行三天，日期多選擇在月底，儀式主要在女家進行。柯爾克孜的婚禮是在女方家進行的．早晨母親就要給女兒沐浴，並由母親，嫂嫂等人為新娘梳妝打扮。母親要為女兒梳頭，將滿頭的小辮子梳理成兩條大辮子，邊梳邊唱哭嫁歌。歌中有母女的惜別之情，也有深深的祝福。並同時舉行叼羊，賽馬等活動，做抓飯，煮肉準備迎接新郎及家人。 1）第1天 捆新郎 新郎一方在一大早就由長者和青年組成的隊伍騎上馬，在樂隊的敲打聲中浩浩蕩蕩的送去聘禮。聘禮包括剛宰殺的兩隻羊，一隻作整羊煮熟；一隻把五臟掏出，不剝皮烤熟，還要帶上數十頭小牲畜和各種衣物。新娘的姐嫂要擋在門口，逐樣檢查男方送來的聘禮，然後接納禮品，在門口還要進行女方給新郎禮品的展示，並在眾人的面前一一試穿衣物。 等到準備讓新郎進屋時，新娘家的男人們早就準備好了繩索。等新郎一進門，眾人一擁而上，捉住新郎五花大綁，將其拴在帳篷前盡情戲耍。最後要由新郎的父親和兄長出面，向女方的親友求情，並向他們贈送禮物，這時他們才會給新郎鬆綁。 2）第2天 發喜糖 第二天婚禮儀式一開始，就由陪新郎來的一位客人用一根木棍將氈房頂部的天窗挑開，並從天窗口往外面撒杏乾、油果子、糖果等喜慶食品。這時，新娘家和新郎家的客人分開站在氈房裡等著搶那些東西，以分享這對新人的幸福。新娘家要宰羊及其他牲畜擺上宴席，招待遠道而來的來賓。 結婚儀式按伊期蘭教教規進行。由阿匐主持典禮，念“尼卡罕”（結婚證詞），給雙方分吃蘸鹽水的馕，象征夫妻白頭偕老，永不分離。為慶祝新婚，賓主們要舉行刁羊、賽馬、摔跤、角力等文娛活動。晚上，新郎、新娘由伴郎、伴娘陪同坐在帳簾內暢所欲言，嬉笑言歡；帳簾外，男女青年奏考姆茲和其他樂器，唱民歌，跳會面舞，做其他遊戲，一直鬧到深夜方歸。 3）第3天 回家轉 新郎要把新娘帶回到自己的新房。這時，新娘要和自己的家人哭別。新娘的母親為了照顧女兒也陪同女兒同來新郎家住上二至三天，有的要住上一個月才返回。女方要為女兒準備衣物、被褥和其他生活用品作為嫁妝，用馬和駱駝馱上送去，同時還準備一匹馬，鞍具、籠頭和馬鞭。鞍具和馬鞭都要是全部是嶄新的，並用銀銅裝飾，十分講究。新娘回婆家時，要騎上這匹馬，這匹馬也算作為嫁妝送給女兒。新郎和新娘在回去的途中，會受到各地牧民的熱情招待，新婚夫婦還要奉上喜糖等禮品作為酬謝。 宗教信仰 柯爾克孜人最初是崇拜圖騰。有名的圖騰是雪豹和鹿（柯語翻譯為buhu，柯爾克孜族世界著名作家艾特瑪托夫的小說《白輪船》講述的也是跟母鹿有關）。除此，還信仰“烏買”女神（umai ene）。信奉祖先和天神，他們朝南方禱告，崇拜太陽，認為火星不吉利。到了清代，才轉信伊斯蘭教，屬於正統的遜尼派。在東北部分柯爾克孜族信奉薩滿教和藏傳佛教。柯爾克孜族絕大部分人信仰伊斯蘭教。他們早在16世紀中葉就已經開始信奉伊斯蘭教了。他們信仰伊斯蘭教遜尼派的哈納菲派。禮拜寺是教徒活動的主要場所。禮拜寺多數建在城市。教規五功：“念功”、“拜功”、“課功”、“齋功”、“朝功”。 節日習俗 主要節日有肉孜節、古爾邦節和諾魯孜節、掉羅勃左節等節日。過節時，男女均著新衣，並以茶水、油果等互相招待。 柯爾克孜族中最受重視的人生禮儀有誕生禮、搖籃禮、滿月禮、割禮、喪葬和婚禮。 誕生禮 誕生禮是在嬰兒出生當天舉行的以表對新生生命的美好祝愿。搖籃禮是在孩子出生第7天或第9天舉行，要宰牲設宴請客吃飯，規模不大，參加者公限婦女。在宴會期間要唱“搖籃曲”。滿月禮，同漢族的“做滿月”相近。割禮，是柯爾克孜人僅次於婚禮的重要儀式。喪葬，柯爾克孜人基本上按照伊斯蘭教教規進行的。婚禮，是柯爾克孜人的最大禮儀，一般是先在女方家中舉行，然後將新娘迎回新房，在男方舉行更為熱鬧的慶典活動。整個婚禮是貫穿於歌聲和活動中舉行的。 諾如孜節 “納吾熱孜”節是柯爾克孜族傳統節日，太陽曆元月初一（即公曆3月22日）為節慶日。柯爾克孜族也過古爾邦節和肉孜節。也叫“撒拉哈特曼節”。努吾若孜節歷史悠久，它在古代的維吾爾、烏孜別克、哈薩克、柯爾克孜等突厥語系民族中廣流行。 每年陰曆春分日這一天，即陰曆3月22日前後，為“努吾若孜節”。它的內容是辭舊迎新，希望春天能帶來吉祥幸福，努吾若孜謠充分錶現了這方面的內容： 努吾若孜節到了，物價降低，春喜降，麥穗顆顆飽粒，窮苦的人們有了生機，家家戶戶歡天喜地，今天母雞出了雛雞， 努吾若孜節到了，驅走悲淒，婦女們喜氣洋洋湊在一起，姑娘、小伙子們格外高興，他們歪開辦著帽鮮花耳際，聲蕩漾到處是歡聲笑語。 努吾若孜節裡表演的各種遊戲也是驅趕嚴寒迎來春天為內容的。比如，在努吾諾孜節時，把一個人打扮成冬季老人，等表演一番之後，便脫掉棉衣，組他穿上單衣迎接春天的到來。努吾若孜節時至愛親朋歡聚一起，羊做飯，預祝豐收，過節後開始春耕播種。至今不少地方的維吾爾族仍在過此節日。上述節日的慶祝活動在一些維吾爾人中，特別是在一些城市裡青年人中已發生不小變化。 社會經濟 中華人民共和國成立前，柯爾克孜族人民以游牧畜牧業經濟為主，保留著氏族部落組織形式。較大的部落有窮巴噶什、克普恰克、奈曼、交務西、庫秋、奇里克、提依特、刻賽克、布庫、薩爾巴噶什。每個部落之下有若干以家庭為單位而組成的“阿寅勒”，是氏族部落的基層生產組織，有“阿寅勒巴什”，一般由威望高的長老或牧主充任，負責安排生產，決定轉移牧場和解決糾紛。隨著宗法封建關係的形成和發展，特別是國民黨政府統治期間，在柯爾克孜族地區建立了縣、區、鄉的行政區劃後，部落已不再是社會的基本單位，只作為社會組織的殘餘保留下來，但由於傳統習慣，仍有相當影響。在宗法封建制統治下，階級分化明顯。有的地方佔總戶數10%的牧主佔有70%的牲畜。牧主一般有幾百頭甚至上千頭牲畜。 1949年前，今克孜勒蘇自治州地區沒有牲畜或不滿30頭牲畜的貧苦牧民和牧工，佔牧民總數的60%以上。牧主佔有大片牧場、耕地，有些地方佔總戶數不到5%的牧主，佔有50%的牧場。牧主還佔有較多的生產工具，如棚圈、木犁和砍土曼等，牧民只有少量簡單工具。牧主對牧工主要的剝削形式有僱工、代牧、無償勞役。大牧主還勾結反動統治上層，享有各種封建特權。當時，畜牧業、農業生產粗放，飼養管理和耕作方法原始，社會生產力低。 |
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