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湯瓶壺 |
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“回回家里三件寶，湯瓶蓋碗白帽帽。”這是寧夏廣為流傳的回族諺語。湯瓶原為熬茶、熬湯之用，後來作為回族沐浴淨身的專門用具，至少也有1200多年的歷史了。 “湯瓶”有很多名稱，古時稱唐壺、唐瓶壺，又稱湯壺、湯瓶壺、君遲、洗壺等。湯瓶除了作大、小淨外，一般家庭都用它來洗浴淨身，老人們說這樣洗清潔衛生、文明健康。簡介 介紹 湯瓶古時稱“軍持”、“君池”、“大食瓶”或“執壺”等，意為水瓶或水壺，製作工藝和样式源與古波斯一帶，波斯薩珊王朝時期其製作工藝水平達到鼎盛。 “湯瓶”的來歷與回族有著密切的關係——據傳，755年至763安史之亂期間，即安祿山、史志明謀叛，唐肅宗因兵力不足，阻擋無效，為保江山，唐王派徐茂公到西域大食國。大食國國王派大將率兵五千前來相救。由於大食人善騎馬射箭，作戰勇猛頑強，很快平息了叛亂。在唐太宗的執意挽留下，約三千名將士留居長安。唐太宗擔心他們思念家鄉親人，都給他們娶了妻小。還命令工匠，依照波斯一帶的洗壺樣式鑄造了精巧美觀的金壺和銅壺，按級別分發，供日常洗漱之用，這種壺口小腹大，酷似當時的瓷瓶，故而當時的人們習慣稱作“瓶”。因為這是唐朝皇帝賜給的洗瓶（洗壺），所以也叫“唐瓶”、“唐壺”或“唐瓶壺”，後來國人就根據諧音叫成了“湯瓶”。隨著中西文化交流的深入和回回商人的貿易往來，湯瓶不僅在回回人生活中有著多種用途，在中國其他民族日常生活器皿領域內也產生了廣泛地影響，至今在很多飯店、和家庭中常用的茶壺、醋壺、酒壺以及裝飾用品等器具中，仍保留著很多“湯瓶”的樣式和風格。 [1] 詳細介紹 這是回族等穆斯林日常生活中必不可少的傳統盥洗用品。有首回族花兒唱道：“紫銅、青銅、高麗銅，黃銅打下的湯瓶。吃喝不成都能行，沒把湯瓶是不行。”回民在日常生活中把湯瓶看得很重要。不論經濟條件如何，家家有把湯瓶。例如，回民燒開水不用鍋，而用湯瓶壺，因用鍋燒開水有腥味兒。平時洗手、洗臉不用臉盆用湯瓶。回民講究洗過的水只能往下流，而用臉盆洗臉往往是把洗過的髒水捧起來再洗，回民不習慣，也不喜歡。隨著社會的發展，居住在城市的回民洗臉洗手也用上了臉盆。但洗小淨時，無論城市或農村，都離不開湯瓶。有些回民家裡備有幾把湯瓶，有小孩洗手洗臉用的，有專供禮拜人用的。湯瓶的種類也越來越多，有銅湯瓶、搪瓷湯瓶、輕鐵湯瓶、塑料湯瓶、砂泥湯瓶，還有鋁湯瓶和錫鐵湯瓶等等。 回民喜歡用湯瓶是因為湯瓶有蓋、有把、有流水的高翹壺嘴，盛水的主體部分一般呈鼓狀圓台形，不潔之物不易進去，既方便，又衛生。更主要的是回民用的湯瓶在回族群眾中有許多優美的傳說。如在《宛尕斯的故事》裡說，湯瓶原名叫洗壺。相傳在唐朝時期，唐王有一天晚上夢見金殿的大樑正在倒塌，只見一個身穿綠袍、頭纏白布、肩搭一條白毛巾的深眼窩、高鼻樑、長鬍鬚的大漢，左手提一把湯瓶，右手向上一托，把大樑頂上去了。第二天，唐王召集文武大臣圓夢。徐茂公說：“這是西域回回，身穿綠袍、頭纏白布是他們禮拜的衣裳；毛巾、湯瓶是他們用來淨身的東西，唐朝江山要靠西域回回來保。”後來，唐王命徐茂公選了60個漢族小伙子，換了600個回回，由宛尕斯回回帶領來到長安。唐王親自出宮迎接，並以兄弟相稱。過了不久，唐王知道回回想回家了，就在當地給他們納了漢族妻子，並修建了幾座清真寺，還命手下工匠特製了一把精美的金壺賜給宛尕斯，叫他淨身用，這把金壺叫“唐瓶”。從此，宛尕斯和其他西域回回再也不想回家了。後來，回回家家都打了一把銅湯瓶。久而久之，民間就簡稱“湯瓶”了。 “湯”在中國古代漢語中的本意指“熱水”。所以，湯瓶逐步成了回民等穆斯林沐浴淨身用的水壺的專名了。現在全國各地清真寺的沐浴堂裡都有湯瓶，一些回族聚居區經營的茶館、飯館、飲食服務行業門口以及回民家中都備有湯瓶，供洗手、洗臉和洗小淨用。有的還把湯瓶畫到飯館的門牌上，作為“清真”的標誌。 [2] 歷史 說法一 相傳在1400多年前的唐朝初期，國泰民安，風調雨順，五穀豐登。有一天晚上，唐太宗做了一個奇怪的夢，夢見金殿大樑倒塌了，情急之中，突然看見一位高個兒、長有絡腮鬍須的黑臉大漢向他走來，他頭纏白布、身穿綠袍、肩搭毛巾，左手提著一把洗壺，右手托起了大樑，唐王得救了。第二天，唐王召集文武大臣替他圓夢。徐茂公說：“陛下，唐朝將來遇到困難要靠西域回回來幫助。”唐王問：“何以見得？”徐茂公不緊不慢地說：“頭纏白布的是西域回回無疑，金殿為朝廷江山，托樑者是為幫助也。”眾臣聽了，都覺得有理，很是佩服。但也有人心裡犯嘀咕：“如今天下太平，安居樂業，怎會遇難？”徐茂公笑著說：“這僅僅是天子的奇夢，誰知道將來會發生怎樣的事呢？” 說法二 唐肅宗至德年間，回族先民中的回鶻人平息叛亂有功，許其參與茶馬互市，回鶻人從四川松潘地區攜帶淨身用具到甘肅、寧夏、青海等地經商、傳教。松潘回民的湯瓶狀似茶壺，身高頸窄，撮口粗腰，頸長彎曲，腰部鼓肚，從頸到底弧形耳把，原料有錫、銅、鐵三種。銅質較受歡迎，色澤光潔，造型美觀，古樸典雅。除禮拜沐浴用，還可在客廳作擺設。 西域回回在長安圍繞著清真寺居住，那裡的飯館、食品店、小吃攤，總喜歡掛“湯瓶”招牌，作為“清真”標誌，招牌通常是用長方形木板做成，四角有“清真教門”、 “清真回回”、“西域回回”等醒目的漢字。招牌上端用阿拉伯文寫著食品說明，中間繪有湯瓶、茶壺、蓋碗子、清真寺或穆罕默德寶劍等圖案，以湯瓶畫居多，它的形狀與現在使用的湯瓶略有不同，通常是鵝脖壺嘴，人耳形壺把，壺身上小下大，有古色古香的風格。回民飯館用湯瓶招牌作為“清真”標誌，能使不識字的回族穆斯林和阿拉伯人，一看招牌和經文，便可解除疑慮，大膽食用，既增進了民族間的互相團結，同時也增加了餐館的經濟收入。 說法三 凡回民飯店、食品店門前都懸掛著一塊木牌，上面畫著一個像小酒壺的東西，下面垂著一長一短兩條紅布。那上面畫的其實不是酒壺，而是洗壺，又叫湯瓶。說起它的來歷，還有一段美麗的傳說呢。 相傳唐朝初期，國富民強。有一天夜裡，唐王做了一個奇怪的夢，夢見金殿的大樑咯嚓一聲斷裂了，眼看金殿就要倒塌下來。就在這時，只見一個身材魁梧的黑臉大漢走過來，他頭纏白布，身穿綠袍，肩搭毛巾，左手提著一把洗壺，右手往上一托，把斷裂的大樑頂了上去。 第二天早朝，唐王把這個奇怪的夢講給文武大臣聽，叫大家圓夢。可是開始大家都不敢作聲。唐王有點生氣，就說：“難道就沒有一個人能說出其中的原委嗎？”這時，聰明的徐茂公應聲奏道：“啟禀陛下，此夢預示我大唐江山將要遇到危險，可是不要緊，自有人相助。”唐王問道：“這個相助的人是誰呢？”徐茂公說：“這個扶助朝廷的黑臉大漢從裝束上看是西域國人，再從他手提一把洗壺來看，他是西域回回人。”眾臣聽了，都覺得有道理。但也有人不以為然，說：“如今我大唐江山固若金湯，天下太平，人人安居樂業，怎麼會有動亂？”徐茂公笑著說：“這僅僅是皇上做的一個夢，也是給我們提的一個醒，叫我們不要高枕無憂。誰能知道將來會發生怎樣的事呢！” 過了不到二年，朝廷果真出了動亂，一個大臣叛變了朝廷，聲言要奪取唐朝天下。數十萬大軍鋪天蓋地而來，唐軍抵擋不住，眼看朝廷江山就要毀了。唐王連忙派徐茂公到西域去求援。西域王二話沒說，當即答應出兵五萬，由大將宛尕斯率領前去相救。由於西域人精於騎射，勇敢善戰。不到半年功夫，便平息了這次叛亂。唐王非常感謝西域王的相救，就對作戰有功的官兵們進行獎賞。當時，宛尕斯將軍和一部分士兵沒有回國，而是留了下來。唐王怕他們想家，都給他們納了親，成了家，又建了一座大清真寺，供他們禮拜。唐王又命令工匠，依照阿拉伯的洗壺樣式鑄造了一些精美的金壺和銅壺，供他們禮拜之用。因為這是唐王賜給的洗壺，所以叫唐瓶。後來由於諧音，叫成了湯瓶。打這以後，穆斯林飯店、食品店都用一塊木牌，上面畫著湯瓶的圖案，寫上阿拉伯文“清真”的字樣，木牌下墜著長短兩面紅布條。這種牌子叫“清真牌子”，是作“清真”標誌用的，讓人一見牌子，便知道是回民飯店或回民食品店。 [3] 作用與專利 作用 湯瓶在回族穆斯林中有舉足輕重的作用，正如回族諺語說：“吃喝不成都能行，沒一把湯瓶不行。”女子出嫁，母親首先要交待小淨和大淨的順序和洗法，陪嫁時要陪一把湯瓶，讓女兒牢記“清潔是穆斯林的本分”。家裡若有人去世，必須用湯瓶為亡者沐浴。按教法規定，穆斯林在房事、月經、產後，必須用湯瓶做大、小淨。嬰兒出生、老人病故都離不開湯瓶。 按伊斯蘭教法規定，在做大、小淨時，除按順序洗滌每個器官外，舉意要想到“省察己躬，罰贖過錯，節欲檢行，止惡揚善”，“不起妄念，舉止口佳，敬語默惟恭”，做到自我反省。這樣不但衛生健康，也能修身養性、陶冶情操。 專利 申請號/專利號： 95301897 申請日： 1995年03月21日 公開日： 授權公告日： 1996年01月17日 |
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