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博餅 |
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博餅，起源於泉州，是閩南地區幾百年來獨有的中秋傳統活動，是一種獨特的月餅文化，也是對歷史的一種傳承。博餅活動的創始人是被譽為中國民族英雄的泉州市南安人鄭成功。是年，鄭成功為了鼓舞思鄉將士們的士氣而發明了這種遊戲，經過幾百年的變遷，成為一種獨特的中秋文化。 歷史 中秋博餅，起源於泉州，後由泉州南安人鄭成功帶入廈門，是閩南地區特有的由餅文化外延的一種民俗活動。博餅是中秋節時的一種大眾娛樂活動，用六粒骰子投擲結果組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅，共計一會，設狀元1個，對堂2個，三紅4個，四進8個，二舉16個，一秀32個。相傳這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣。在閩南地區，中秋賭餅也已成為一種商業活動和大眾遊戲[1]。福建人民出版社1985年出版的《福建風物誌》記載：在泉州、廈門、漳州一帶，中秋節有“奪狀元餅”的習俗。在台灣中部和東部地區的一些城鄉以及台灣離島金門縣，至今還流行中秋博狀元餅的習俗。在金門，金城鎮吳厝社區發展協會每年慶祝中秋社區聯歡晚會，都有博狀元餅大賽。 第一種 關於中國福建博餅歷史的來源歷來有幾種說法。流傳最多的一則與鄭成功有關：1660年前後，鄭成功據廈抗清，其士兵多來自福建、廣東等地，中秋前後愈發思親懷鄉。鄭的部將洪旭與兵部衙堂的屬員為了寬釋士兵愁緒，激勵鼓舞士氣，利於驅逐荷蘭東印度公司殖民者，克取台灣，於是與當年駐紮在今廈門洪本部33－44號的後部衙堂屬員，經過一番推敲，巧妙研究設計出中秋會餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快一博。每會月餅按照各級科舉制度的頭銜，設有“狀元”1個，“對堂（榜眼）”2個，“三紅（探花）”4個，“四進（進士）”8個，“二舉（舉人）”16個，“一秀（秀才）”32個。全會有大小63塊餅，含有七九六十三之數，是個吉利數字。因為九九八十一是天子之數，八九七十二是親王數，而鄭成功封過延平郡王，所以用郡王六十三之數。 還有一說是：據說鄭成功收復台灣後，許許多多從大陸去台灣的官兵，思念家鄉，每逢中秋佳節，思鄉之情更是不可阻擋。鄭成功為了沖淡官兵的鄉愁，特請一位部將，設計出一套玩餅的遊戲，讓全體官兵在涼爽的中秋之夜歡快一博。 第二種 在古代，“博”是一種棋戲，後泛指賭博運動。當然，沿襲至今，博餅不再有賭博的意味，而是成為閩南人中秋聚會的保留節目。當骰子在大瓷碗裡落下，發出叮叮噹當的清脆響聲，當歡聲笑語從人們的心底飄出，各個眼底洋溢著快樂的微笑時，那種其樂融融的感覺總是特別溫馨。 第三種 廈門大學劉海峰則認為博餅從北方流行過的狀元籌演化而來。 2004年朱家麟先生等人發現福鼎市閩南語通行區域中，至今還大規模地存在著博狀元拔頭籌的情況。 風俗 很多外鄉人來閩南，都會被這種帶有濃厚節日色彩的風俗所打動。月餅在閩南的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。 具體玩法 大致是這樣的： 一般是10人1桌，當然可多可少，太少沒氣氛，太多，如超過12人，一則獎品會相對變少，二則每圈時間偏長影響氣氛。 首先指定1人（一般是本桌年長位高者）取兩顆骰子扔出數點，如n點，由扔者開始逆時針方向數到第n個人，該人為本次博餅的起博者。 逆時針依次，每個人每次要把6個骰子一起投進大碗裡（再強調一次哦，一定是要用瓷碗骰子才能跳的起來，增加旋轉次數，增添氣氛），眾人依次投骰子，看骰子的點數得餅。如果骰子掉出大碗，本輪就作廢，到下輪繼續參與（傳統是下一輪不能投，要空一輪）。 有1個“四點”的得一秀餅(秀才).拿完為止. 共32個。 有2個“四點”的得二舉餅(舉人). 拿完為止.共16個。 有4個相同點數的（紅四除外）得四進餅（進士），拿完為止.共8個。 有3個“四點”的得三紅餅，拿完為止.共4個。 若骰子點數分別為1至6順序排列著的得對堂餅(榜眼，探花),共2個。 [1] 現代規則 在現代的博餅風俗中，還有"追"的規則。具體而言即在其他獎品還沒有拿完之前，對堂（一說三紅）以上的獎品在博完之後，後來獲得者可向自己前一個獲得者（一說按遊戲進行的反方向向離自己最近的一個對堂餅獲得者）追得獎品。 狀元有很多等級，以下狀元等級是從小到大排列，具體為： 若是有4個“四點”，則為狀元，比較另外兩個骰子點數的大小，點數大者為勝。 有5個相同點數的，俗成“五子登科”，比起4個“四點紅”的狀元要大。先比較相同點數的數字大小,5個紅4最大，其他按數字順序，如果相同點數的數字一樣,則比較後面的點數大小,點數大者勝. 若是6個“四點”，稱為“六抔紅”，比前面幾種狀元都大，可拿走狀元和剩餘的所有獎品。 |
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