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杏仁餅乾 |
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材料[1]： 酥油或黃油120克；白糖100毫升；雞蛋一個；富強粉300毫升；泡打粉2.5毫升；小蘇打2.5毫升；大杏仁若干 做法： 1、麵粉、小蘇打和泡打粉混合過篩備用。2、烤箱預熱至180攝氏度。 3、酥油和白糖放入盆裡，用打蛋器打成奶油狀，再加入打散的雞蛋拌勻。 4、將1放入3，搓成不粘手的麵團。如果覺得麵團粘手，可再補一些麵粉。 5、把4分成若干份，分別揉成小圓球，間隔2CM擺在烤盤上，按扁，表面刷蛋液，裝飾杏仁。放入預熱好的烤箱烤20分鐘至餅乾底變成淺棕色即可。 * 也可以把切碎的巧克力或果仁加在麵團中，做成巧克力餅乾或果仁餅乾。 |
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