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綠菜花 |
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綠菜花，是以綠花球為產品的一個變種，原產於歐洲南部、地中海沿岸，喜溫和濕潤氣候。綠菜花質地柔嫩，風味獨特，營養豐富，尤其是維生素C的含量很高，是一種時興的高檔蔬菜。 生存環境 溫度 種子發芽適溫為20∼25℃，生長發育適溫為15∼22℃，花球形成發育適溫為15∼18℃。在旬平均溫度10℃以上、25℃以下的季節是綠菜花露地栽培的適宜時期，溫度超過25℃或低於5℃則發育不良，生長緩慢。 光照 綠菜花要求有充足的光照，在長日照條件下能促進花芽分化，提早形成花球且花球質量好。光照不足時植株徒長，花莖伸長，嚴重影響品質，所以綠菜花花球必須見陽光。 水分 綠菜花喜濕潤環境，土壤相對含水量70%∼80%，空氣相對濕度80%∼90%較適宜。乾燥炎熱的氣候將造成植株生長不良。 土壤養分 綠菜花對土壤的適應性較廣，只要排灌便利的土壤都適宜栽培。適宜的pH值為5.5∼8.0，以pH6.0左右最好。綠菜花需肥量大，要求有充足的氮，在花球發育期還需大量的磷、鉀，另外還需適量的硼、鎂等微量元素。據測算，每畝綠菜花需施氮16公斤、磷20公斤、鉀16公斤。 品種及特性 栽培用綠菜花種子大多數是從國外引進的，按其生長成熟期大致分為早熟、中熟、晚熟等類型，現介紹幾種在北京地區種植且表現較好的一些品種。 1。早熟類型 （1）裡綠為日本引進的早熟品種，抗病力及耐熱性很強，但耐寒力較差，適於春、秋季、晚春、早夏露地栽培。其植株較高，葉片開展度較小，側枝發生能力弱，以採收主花球為主。花球緊密整齊，深綠色，生育期90天，定植後55∼60天採收。每畝種植3500株，株行距為40厘米×50厘米，畝產量約1000公斤。 （2）玉冠從日本引進的一代雜交種，其耐寒、耐熱、抗病力都很強。植株生長勢強，葉色深綠，花球大，綠色，側枝發生力強。每畝種植2500株左右，畝產量1500∼2500公斤。 2.中早熟類型 （1）綠嶺引自日本的雜種一代優良品種，適應性廣，耐寒，可春、秋季露地栽培和冬季早春保護地栽培。生長勢強，植株較大，側枝生長量中等，花球緊密而大，綠色，品質好，生育期100∼105天。每畝種植2500株左右，株行距45厘米×50∼60厘米，主花球畝產量700∼1000公斤。 綠菜花 （2）哈依姿從日本引進的中早熟品種，其耐熱、耐寒性均強，栽培適應性廣，可在春、夏季露地和秋、冬季及晚春、早夏露地栽培。生長勢強，側枝發生多。主花球半圓球形，緊湊，鮮綠色。每畝種植2600株∼3500株，株行距40∼45厘米×45∼50厘米，主花球畝產量約1000公斤。秋、冬季保護地栽培的，採收主花球後，要繼續追施速效氮肥，可採收側花球至3月下旬。此品種是調劑早春市場綠菜花淡季的優良品種，但不耐貯存，尤其在高溫下花球易鬆散。 3.中熟類型 碧杉是北京蔬菜中心培育的雜種一代。該品種抗逆性強，生長勢強，植株半直立。花球緊密，綠色，露地種植，畝產約840公斤，大棚種植畝產約900公斤。每畝種植2400株，株行距40∼50厘米×50厘米。 4.中晚熟類型 （1）綠皇日本引進的雜種一代品種，耐熱性強，適應性廣，可春、秋季露地栽培。植株較直立粗壯，生長勢強，側芽發生少，花球大，緊湊，花枝較長。種植株行距45厘米×50厘米，每畝種植2500∼3000株，主花球產量約1300公斤。 （2）斯力梅因日本引進的品種，表現為中晚熟，耐寒性強，適合春、秋季露地栽培和冬季保護地栽培。植株生長勢旺盛，側芽發生中等，主莖粗壯，花球肉厚呈半圓形，商品率高。株行距50厘米×50∼60厘米，每畝2200株，主花球畝產量約1000公斤。 栽培技術 栽培季節及栽培類型 根據綠菜花主花球收穫時期分為4個生產季節，每個季節都有不同的栽培方式、品種。 （1）春季生產 主花球收穫期為4∼5月，栽培方式主要有改良陽畦栽培、 大棚提前栽培、簡易拱棚栽培、薄膜近地面覆蓋和露地早熟栽培，適宜用綠嶺、哈依姿等中熟品種。 12月下旬到2月下旬分期播種，在日光溫室或改良陽畦內進行，苗齡35天，2月上旬到3月下旬分期定植，4月初到5月底分期收穫。 （2）夏季生產 |
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