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杏肉 |
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產品簡介 【成 份】 杏 甘草 【食 療】 經常食用生津開胃，防癌抗癌，強身健體，延年益壽。 【原產地】 西北（甘肅寧縣的杏子每年都做出口 杏肉的營養知識 【杏味】酸、甘、溫和，有小毒。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。 青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。凡津液不佈於口、口乾煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。杏還具有抗癌作用，因杏中含維生素B17。【注】杏又稱杏子、杏實。黃帝內經.素問》就把杏列為五果（杏、棗、李、栗、桃）之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價值。民間有諺語說：“端午吃個杏，到老沒有病。”話雖誇張，但卻說明杏的食療價值。位於西太平洋的島國斐濟是世界上首屈一指的“長壽之國”與“無癌之國”；居於喜馬拉雅山南麓的一個洪扎部落，人均壽命在90歲以上，亦未有過癌症患者。經實地調查，發現這兩個地區盛植杏樹，當地居民有吃鮮杏、杏乾、杏仁的習慣，而且每餐必吃，甚至把杏當飯吃。化學分析證實，杏實含有的苦仁甙（維生素B17）具抗癌作用，食用杏實便是他們不患癌症、健康長壽的奧秘所在。這一發現，為“譽滿杏林”注入了新的內容和增添了新的光彩。杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氫氰酸，氫氰酸有劇毒，故食杏仁切不可過量。 杏性溫，也不宜多食，多食可致膈熱煩心，或生癰癤，素內有熱者慎用。 溫馨小提示 杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3∼5枚視為適宜。 |
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