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陳雄：湖北工業大學教授 |
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基本情況 男，微生物學博士，輕工技術與工程博士後，教授，碩士生導師。現任生物工程學院副院長，中國微生物學學會會員，湖北省化學學會會員，國家自然科學基金評審專家，湖北省食品安全企業標準備案審查專家。 2005年入選湖北省新世紀高層次人才工程（第三層次），2006年榮獲第五屆“湖北青年五四獎章”。 2006年7月至2007年1月作為訪問學者到日本靜岡大學作學術研究。 2011年榮獲第三屆“湖北師德標兵”和“湖北五一勞動獎章”。近年來主持和主要參與的國家、省部級重點科研項目10餘項。發表論文50餘篇，其中SCI收錄5篇。 主要研究方向 1. 食品生物技術 2. 工業微生物菌種選育與微生物工程 3. 生物轉化與酶催化 4. 食品釀造技術主要承擔的科研項目 1. 營養型天然食品防腐劑聚-ε-L-賴氨酸（ε-PL）的研究，湖北省教育廳優秀中青年項目。 2. 新型生物防腐劑聚-ε-賴氨酸生產的關鍵技術研究，湖北省科技廳科技攻關項目。 3. 菊粉酶的作用機理與酶促反應動力學的研究，湖北省自然科學基金項目。 4. 構建內切菊粉酶工程菌生產高純度低聚果糖的研究，湖北省教育廳項目。 5. 酵母浸出物在微生物發酵中的應用技術研究，中國博士後基金項目。 6. 高醋酸耐性醋酸菌的定向育種及分子進化，發酵工程教育部重點實驗室開發基金。 7. 免疫飼料增強劑的研究，工業微生物湖北省重點實驗室開放基金。 8. 發酵調味品微生物的選育與應用技術研究，橫向課題。 9. 乳酸發酵工藝優化與放大，橫向課題。 發表的部分文章 陳雄, 章瑩，袁金鳳，王實玉，王金華. 聚-ε-賴氨酸高產菌株的篩選及其發酵工藝的初步研究，微生物學通報，2007.4:731-734 陳雄, 章瑩, 王金華. 聚-ε-賴氨酸補料發酵工藝研究, 工業微生物, 2007, 4:20-22 陳雄, 陳守文, 喻子牛. 聚-γ-谷氨酸在環境中降解特性的初步研究, 環境科學與技術2008, 11:35-37 陳雄，王金華, 李世傑. 克魯維酵母固態發酵高產菊粉酶的研究，食品科學，2005.10:54-57 教學與科研獎勵 1. 科研項目“功能酵母及其衍生產品生產關鍵技術”獲湖北省科技進步一等獎（排名第二）； 2. 科研項目“培養基型酵母浸出物的研究與開發”獲國家輕工業聯合會科技進步三等獎（排名第二）； 3. 教研項目“生物化學雙語教學”獲湖北省教學成果三等獎（排名第四）； 4. 科研項目“利用農副產物固態發酵生產增色飼料添加劑” 獲湖北省科技進步三等獎（排名第六）。 |
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