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茉莉烘青 |
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吳縣產花茶，尤以茉莉花茶最負盛名。相傳古代有一文人，在茉莉吐香時節，把一袋烤乾的茶葉懸掛於花間，結果茶吸花香，沖泡後飲用，清香撲鼻，別具風味。後人經反複試制，終於總結出茉莉花茶的窨製方法。吳縣光福茶場1980年起選用符合省頒標準的三級精製烘青(茶葉)，配以當天採摘的茉莉鮮花及適量的白蘭鮮花，經過10多道工序，以單窨次工藝加工而成三級茉莉烘青。其條索整齊平伏，色澤均勻，清醇芬芳，茶色黃亮。飲之，既有烘青條茶的清香，又有茉莉的芳馨。 |
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