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鵝莓

鵝莓的英文名:gooseberry;中文翻譯過來叫醋栗,也可以直譯為刺兒李,別名燈籠果。相對地挪威文中有一個更真實的名字,Stikkelsbær,刺莓,因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下,披著細毛,長在大量針刺的枝莖之間,採摘不易。

植物特性

醋栗:虎耳草科,茶鑣子屬,叢生小灌木,是喇叭溝門保護區內瀕危物種。主要分佈於涼爽濕潤氣候,肥沃土壤環境。醋栗果實綠色,多汁,味酸甜,單果重3-5克,果食表皮有刺和少刺。醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸,維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質,每100克鮮果中含有維生素C200毫克,維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍,僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食,還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。

醋栗3月底發芽,6月中旬果實成熟。果實好吃但採摘刺手,然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳.醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,還是極有觀賞價值的園林樹木。

同名稱呼

奇異果曾被稱作“鵝莓”,前身就是中國的獼猴桃。獼猴桃外國稱中國鵝莓,民間稱陽桃。

相關詞彙

Berry 是漿果

Strawberry 是草莓;

Raspberry 是樹莓;

Cranberry 是小紅莓;

Blueberry 是藍莓;

Blackberry 是黑莓;

Gooseberry 是鵝莓;

Mulberry 是桑葚;

kiwi fruit 是獼猴桃

成分

醋栗(燈籠果)的營養成分列表

(每100克中含)

成分名稱

含量

成分名稱

含量

成分名稱

含量

可食部

100

水分(克)

87.9


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