金星果果肉質地細滑,具柔和甜味,宜鮮食,可製成蜜餞。其本身沒有特殊風味,但與柑橘類尤其是橙類作混合果汁飲料,風味可大大得到改善。除作為果樹栽培外,由於其具有繖形樹冠和正背面不同顏色的葉片,樹形美觀,很適於作庭園觀賞樹或遮蔭樹。在古巴、牙買加、斯里蘭卡、美國夏威夷和佛羅里達等地常作觀賞樹木。簡介
科目:[山欖科] [金葉樹屬]
別 名:星蘋果
拉丁名:Chrysophyllum cainito
英文名:star apple
金星果(Chrysophyllum cainito Linn.)英文名Starapple,為山欖科金葉樹屬熱帶果樹,原產加勒比海地區,又名星蘋果、牛奶果,20世紀60—70年代從東南亞引入我國,在海南、廣東、台灣、福建、雲南等省有分佈。金星果除可作為果樹栽培外,由於其獨特的金發亮葉片可形成碧果金葉四季常“金”的美麗景觀,極具觀賞價值,尤其是在秋季,其一身金葉襯托著綠色的小果,在深秋時節給人一種春意盎然的感受,加之金星果樹形美觀,枝條軟垂。
產地分佈
原產熱帶美洲或西印度群島,熱帶地區多有栽培。 20世紀60∼70年代從東南亞引入我國海南和廣東,台灣、福建、雲南等省也有分佈。
形態特徵
常綠喬木,生長繁茂,株高6∼7米。樹皮褐色,粗糙,有縱條溝,枝葉有乳汁。葉互生,卵形或橢圓形,長12∼15厘米,寬7∼9厘米,葉面深綠色光亮,葉背深黃色密被絨毛,戲稱為“兩面派”。果實橢圓形,光滑,長3.5∼5厘米,橫徑4.5∼5.5厘米,未成熟時綠色,具白色粘質乳汁,成熟時紫色,果肉白色,半透明膠狀,味甜可口。果實橫切,胞室自中心向四周輻射呈星狀,果大如山蘋果,故稱“星蘋果”。 9∼10月開花,5∼6月果熟。
栽培要點
生物學特性
1、植物學特徵金星果為多年生常綠喬木,生長繁茂,2O年生樹株高2∼3 m,離地1 m,胸徑2O∼23 cm,冠幅5.2 m× 4.8 m,樹幹直,樹皮褐色,粗糙。分枝部位低,分枝多,一年中多次抽梢,枝梢較長而柔軟,有白色乳汁。葉互生,全緣,長橢圓形,先端尖,葉長lO∼15 cm,寬4∼8 cm,葉面深綠光亮,葉背密被金茸毛。花簇生於當年生分枝的葉腋,花小,每花穗有小花5∼4O朵,花瓣5枚,淡,蟲媒花,自花授粉,花期可長達4∼5個月。果實圓形或長圓形,光滑,果徑5∼8 cm,單果重85∼140 g,果皮光滑革質,淡綠色,未成熟果具白色黏性乳汁。果肉白色或紫色,呈半透明膠狀,多汁。果實橫切面,胞室自中心向四周呈輻射星狀,區隔成多室,每果實有種子3∼6粒。種子褐色有光澤,長約1 cm。
2、物候期在廈門地區,金星果一般在7、8月現蕾開花,花期8— 11月,掛果期l1月至翌年4月,成熟期4—5月。
3、適應性本園金星果引種試驗地土壤為濱海沙質土,pH 值6∼7,有機質含量<1 ,年均溫2O∼22℃,年均相對濕度7O ∼8O ,冬季極端低溫3 ∼5。 C,年均降雨量1 400∼1 600 mm。金星果能正常生長和開花結果,冬季植株寒害輕,病蟲害少,耐旱,抗風性較強,具經濟栽培價值。
栽培技術
1、栽植
選擇土質疏鬆、肥沃,pH值微酸至中性,排水性好的平緩坡地。株行距根據栽培利用的目的而定,經濟栽培為4 m × 5 m,觀賞性栽培可達10 m以上。定植穴1 m× 1 m × 0.8 m,每穴填入農家肥25∼3O kg做底肥。一般選擇在雨季定植,植後淋足定根水。
2、肥水管理
幼齡樹每年株施氮肥兩次,每次100∼ 120 g。成齡結果樹每年株施複合肥l∼1.5 kg,分別在5月、9月施用,利於促進抽梢開花及保果壯果;冬季每株施有機肥15∼2O kg。每周定期澆水一次,雨季應注意防澇。
3、 整枝修剪
金星果的分枝部位低,分枝多且密,應注意整枝修剪。在幼齡樹先形成3∼5個主枝,而後逐年培養成開心樹形。應及時剪除病蟲枝和疏枝,以提高著果率。
4、果實套袋及採收
為防止果蠅和鳥害,應從幼果期開始對果實進行套袋。果實著色即可採收,但同一株樹果實成熟期不一,須分批採收。採果時從果柄處剪斷,以免造成果實機械損傷而縮短鮮果的貨架壽命。採後果實經後熟變軟,品質風味俱佳。
5、 繁殖
金星果可用種子、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。實生苗需5∼7年才能結果,壓條、嫁接苗定植後2∼3年可以結果。壓條及嫁接苗植株高度可控制在3 1TI以內,生產上宜採用矮化栽培。
6、病蟲害防治
金星果病蟲害較輕,常見的有果蠅及蛀果唱害果實,介殼唱害葉片等,應採用果實套袋措施及結合修剪疏枝透光,可達到較好的防治效果。
觀賞價值
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