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馬水桔 |
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馬水桔產於陽春市馬水鎮而得名，是廣東陽春市傳統名產水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清熱潤肺，利水去濕，深受國內外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。 簡要介紹 馬水桔，產於陽春市馬水鎮而得名。據史書記載，馬水桔又稱陽春 馬水桔是廣東陽春市傳統名產水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清熱潤肺，利水去濕，深受國內外人士的喜愛，馬水桔質優，是中國最遲熟的柑橘品種，適逢春節前後上市，可以避開沙糖桔上市的高峰期，成為節日饋贈親朋戚友的佳品，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場，暢銷南中國及東南亞地區，是廣東省無公害質量認證的嶺南佳果之一。 2008廣東省優質柑桔評比活動中獲得金質獎。馬水桔是桔類的一個品種，屬高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早結豐產，果實扁圓形，大小適中，平均單果重40―60克。果皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質細嫩化渣，每100毫升果汁含糖11.8克，酸0.6克。共有兩個品種，一個叫“十月桔”， 在農曆十月下旬成熟；一個叫“年桔”，在農曆十二月二十日前後成熟。每到年桔上市，已是春節前夕，家家戶戶都要買些來飯後品嚐，又用來送禮拜年，示意“新年大吉”。人們在春節期間迎來送往的禮物中，也少不了馬水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”、“如意吉祥”。 地理分佈 馬水桔又稱陽春甜桔，屬高糖低酸小型蜜桔品種，原產於陽春市馬水鎮塘岩村，在陽春已有300多年種植歷史。陽春大力實施名牌帶動戰略，繼2004年獲“中國馬水桔之鄉”後，2005年該市註冊的 廣東省陽春市被國家正式命名為“中國馬水桔之鄉”，沉寂了幾百年的馬水桔連同它的出生地陽春市，終於在廣闊的市場上有了知名度。全市有12萬從事馬水桔種植的農民，也因此走上了致富之路。 可是有誰知道，這個看似普通的桔子竟有著300多年的栽培歷史。明末清初，當地村民在屋前屋後種植桔樹。解放後，經過多年的栽培，馬水桔高糖低酸、清甜無核或極少核的品質在市場中已小有名氣。 [1] 栽培技術 至上世紀60年代中期，廣東省農業科學院果樹研究所開始進行馬水桔品種的純化、嫁接和繁殖技術，後由於歷史原因，馬水桔的研究一度中斷。上世紀80年代始至90年代，馬水桔再次引起了當地政府的關注，農業部門展開了對馬水桔優良單株的選育工作，並組織科技人員對馬水桔的落花、落果和裂果等問題進行技術攻關，逐漸掌握了較為完善的高產優質技術。 馬水桔是桔類最遲熟的品種之一，每年1月中旬至2月中旬成熟，適逢春節，因此，馬水桔成了名副其實的節日佳果。 1996年馬水桔被廣東省政府列入“一鄉一品”扶持項目，給馬水桔的發展提供了更為有利的條件。陽春市委、市政府認定馬水桔是發展農業經濟網站的首選樹種，可以為農民帶來可觀的經濟效益。於是統一規劃，制定扶持政策，調動群眾的生產積極性，使馬水桔的種植面積迅速擴大，一批頗具規模的生產基地如雨後春筍般湧現。該市委、市政府率先在馬水鎮和圭崗鎮建起了萬畝馬水桔示範基地，在基地的輻射下，種植面積擴展至全市16個鎮，馬水桔的種植面積由1995年的3萬畝發展到2003年的16.18萬畝，年產量達20萬噸，產值達8.3億元，佔全市農業總產值的21.2%。 [1] 令人可喜的是，馬水桔這一優質品牌已於2001年註冊了“春農”牌商標，2002年獲得省農業廳農產品質量安全檢驗中心認證為無公害農產品。陽春市政府先後在北京、廣東東莞兩地召開了馬水桔產品推介會，提高了馬水桔的知名度。 如今，該市政府著意做大做強馬水桔這一優勢產業，加大對馬水桔生產科研的投入。馬水鎮建立了馬水桔研究所，聘請專家當顧問，開展技術攻關。培訓和指導果農按照無公害標準種植馬水桔。憑著優良的品質在市場的銷售中佔據了優勢，春節正是馬水桔豐收季節，來自北京、瀋陽、蘭州、上海、廣州、福州、海口等地的客商紛至沓來，爭相搶購馬水桔，短短幾天裡，將收穫的20萬噸的馬水桔搶購一空。 [1] 栽培管理 夏秋季正是馬水桔處於果實膨大期，需肥、需水量較大，又是馬水桔病蟲害發生的高峰期。因此，要注重加強夏季馬水桔園的管理。具體措施如下：[2] 因樹施肥 馬水桔果實膨大期，根系吸肥力強，第一次生理落果後，成年結果樹因其坐果量較多，一般情況不會抽發早夏梢。幼果轉綠生長過程中需消耗掉大量營養，為加快幼果轉綠增大，應根據樹勢適當補施氮磷鉀平衡(或含氮略高)的全價複合肥，還應定期葉面噴施磷酸二氫鉀0.3%、尿素0.4%、硼砂0.1%的混合液，間隔期為10天。在高溫乾旱時，噴施激素，也可促使根系細胞分裂，提高吸收能力，對防止落果有一定的作用。發現新葉有缺素症時應及時噴施，缺什麼補噴什麼。 [2] 合理供水 山地果園要整修排灌系統，清理加固周圍排水溝，防止暴雨沖刷、水土流失。同時要做好抗旱降溫工作，防止高溫落果。馬水桔在生長溫度超35℃時，光合作用減弱，生理機能會受阻。因此，高溫來臨時，發現馬水桔葉片開始捲曲，要及時引水進果園，以水調溫、增濕；有條件的可用噴灌或滴灌，增加空氣濕度和土壤濕潤，進行中耕鬆土，切斷土壤毛細管，提高保水保肥能力，改善果園小氣候，減少落果，促進壯果。夏季颱風比較頻繁，往往颱風暴雨一起而來，而颱風暴雨過後又會出現連續高溫天氣，驟濕驟幹，裂果發生多。所以，要盡量保持土壤濕潤、疏鬆，減少土壤水分蒸發，樹盤覆蓋稻草或雜草，以減少陽光直射和水分蒸發，降低地表土溫，保護根群，增強根系活力，減少落果。當持續10天不下雨時，要及時灌水，以滿足果實迅速增大對水分的需要。 [2] 激素保果 馬水桔第一次生理落果後，噴一次赤黴素50PPM配合磷酸二氫鉀0.3%、尿素0.4%、硼砂0.1%的混合液，以補充營養和提高激素水平，10天后再噴一次，能顯著控制生理落果適度，提高坐果率。 [2] 控制夏梢 馬水桔初結果樹(或壯旺樹)因營養生長旺盛，加上頂端優勢強，一般情況頂梢成花少甚至根本無花，而花少梢旺則坐果更難，易導致頂部不坐果卻大量抽發早夏梢，進而導致第二次生理落果加劇。為避免出現這種情況，應依樹勢再次環割結紮，以控制營養生長。對頂部無花無果樹，最好在早夏梢長3--5厘米時從秋梢中部剪掉，一來可延緩樹形過高，二來可大大減少抹梢工作量。 [2] 適時放秋梢 8月中旬至8月下旬抽發的秋梢是良好的結果母枝，是下一年產量的基礎。所以7月上中旬就要施促梢肥，並於8月中下旬統一放梢。放梢前要抹除零星抽發的秋梢，最好抹2--3次，待全園有70%--80%的樹抽發秋梢時統一放梢。當新梢長至20—25厘米左右時，留6—8片葉摘心，以控制生長，促進秋梢老熟。疏剪過多的枝條，每條基枝留2—3條壯梢。秋梢抽發不能太遲，因過遲抽發的晚秋梢細弱無力，一般不能老熟，易遭凍害，並在生長過程中消耗養分，所以，對晚秋梢要及時抹除。 [2] 貯藏保鮮 精細採收 馬水桔採收過早或過遲都會影響它的損耗、腐爛、發病及貯藏壽命，要求在果實充分生長、累積了足夠的糖分並且含糖量不再大幅度增加、皮色一般在轉黃時採收。採收時應選擇晴朗露水已乾的午前進行。陰雨天、霧天及露水未乾時、中午以後，不宜採收。採收時，不要拉斷果柄，必須用果剪剪平果蒂。採剪的方法是：第一剪剪至離果蒂1厘米處，第二剪剪齊萼片，整齊剪去果柄，避免果柄過長過短，因過長則傷及其他果實，過短又造成果實傷口。樹上分級、樹下包裝，部分人員先採摘一級果，隨後用大部分人員採收二級果，其他果另行處理，避免採果、分級、包裝時造成機械傷。 [3] 藥劑防腐 |
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