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桃駁李 |
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桃駁李果實呈橙紅色，兼備桃及李的味道，果肉多淡黃或黃色。中國四川省和陝西省有分佈。 簡介 “桃駁李”這種水果。在市面上一般都是標明“油桃”，而非“桃駁李”。桃駁李應該還是算桃子，聞著有桃子的清香，味道也相近，除去生長的這個母體李樹，大抵和李子是沒有什麼關係的。 桃駁李爽口而且鮮甜，最重要的是營養十分豐富，含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等，有止咳化痰、補氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進發育，提高智力。主要產地 美國、新西蘭、澳大利亞國產(油桃)：陝西、四川 感官鑑別 顏色：黃色底色，橙紅 口感：兼備桃及李的味道，未成熟時爽脆，成熟時果肉變軟多汁； 果肉：淡黃或黃色，成熟度越高顏色越深； 手感：堅硬、成熟後變軟 『存放條件』冷庫中5-7天 『陳列要求』淺盤或堆頭陳列 『劣品形態』萎縮及乾水，有柔軟點，指甲造成淤痕或疤痕，太酸或太小，有明顯的細菌或真菌感染現象。任何由蠕蟲或昆蟲所導致的傷害；有擠壓，摩擦或刺穿所成的機械性傷害。 民間傳說 關於桃駁李，當地還有一個傳說：傳說在孫悟空赴蟠桃會時，偷吃了一個李子，把李核扔到凡間，人間才有了桃形李，也叫“猴面果”。 |
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