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設施農業 |
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設施農業屬於高投入高產出，資金、技術、勞動力密集型的產業。它是利用人工建造的設施，使傳統農業逐步擺脫自然的束縛，走向現代工廠化農業、環境安全型農業生產、無毒農業的必由之路，同時也是農產品打破傳統農業的季節性，實現農產品的反季節上市，進一步滿足多元化、多層次消費需求的有效方法。 設施農業概述密集農業簡介 設施農業是個綜合概念，首先要有一個配套的技術體係做支撐，其次還必須能產生效益。這就要求設施設備、選用的品種和管理技術等緊密聯繫在一起。設施農業是個新的生產技術體系，它的核心設施就是環境安全型溫室、環境安全型畜禽舍、環境安全型菇房。它採用必要的設施設備，同時選擇適宜的品種和相應的栽培技術。 設施農業從種類上分，主要包括設施園藝和設施養殖兩大部分。設施養殖主要有水產養殖和畜牧養殖兩大類。 設施園藝 設施園藝按技術類別一般分為玻璃/PC板連棟溫室(塑料連棟溫室)、日光溫室、塑料大棚、小拱棚(遮陽棚)四類。 ①玻璃/PC板連棟溫室具有自動化、智能化、機械化程度高的特點，溫室內部具備保溫、光照、通風和噴灌設施，可進行立體種植，屬於現代化大型溫室。其優點在於採光時間長，抗風和抗逆能力強，主要製約因素是建造成本過高。福建、浙江、上海等地的玻璃/PC板連棟溫室在防抗颱風等自然災害方面具有很好的示範作用，但是目前仍處在起步階段。塑料連棟溫室以鋼架結構為主，主要用於種植蔬菜、瓜果和普通花卉等。其優點是使用壽命長，穩定性好，具有防雨、抗風等功能，自動化程度高；其缺點與玻璃/PC板連棟溫室相似，一次性投資大，對技術和管理水平要求高。一般作為玻璃/PC板連棟溫室的替代品，更多用於現代設施農業的示範和推廣。 ②日光溫室的優點有採光性和保溫性能好、取材方便、造價適中、節能效果明顯，適合小型機械作業。天津市推廣新型節能日光溫室，其採光、保溫及蓄熱性能很好，便於機械作業，其缺點在於環境的調控能力和抗禦自然災害的能力較差，主要種植蔬菜、瓜果及花卉等。青海省比較普遍的多為日光節能溫室，遼寧省也將發展日光溫室作為該省設施農業的重要類型，甘肅、新疆、山西和山東日光溫室分佈比較廣泛。 ③塑料大棚是我國北方地區傳統的溫室，農戶易於接受，塑料大棚以其內部結構用料不同，分為竹木結構、全竹結構、鋼竹混合結構、鋼管(焊接)結構、鋼管裝配結構以及水泥結構等。總體來說，塑料大棚造價比日光溫室要低，安裝拆卸簡便，通風透光效果好，使用年限較長，主要用於果蔬瓜類的栽培和種植。其缺點是棚內立柱過多，不宜進行機械化操作，防災能力弱，一般不用它做越冬生產。 ④小拱棚(遮陽棚)的特點是製作簡單，投資少，作業方便，管理非常省事。其缺點是不宜使用各種裝備設施的應用，並且勞動強度大，抗災能力差，增產效果不顯著。主要用於種植蔬菜、瓜果和食用菌等。 隨著蔬菜農藥殘留帶來的食品安全問題的日益突出，環境安全型溫室建設成為無毒農業、設施農業、蔬菜標準園建設的核心設施。使用這種設施可以生產出沒有農藥污染的蔬菜瓜果，是今後設施農業重點發展的對象。 設施養殖 設施養殖主要有水產養殖和畜牧養殖兩大類。 ①水產養殖按技術分類有圍網養殖和網箱養殖技術。在水產養殖方面，圍網養殖和網箱養殖技術已經得到普遍應用。網箱養殖具有節省土地、可充分利用水域資源、設備簡單、管理方便、效益高和機動靈活等優點。安徽的水產養殖較多使用的是網箱和增氧機。廣西農民主要是採用網箱養殖的方式。天津推廣適合本地發展的池塘水底鋪膜養殖技術，解決了池塘清淤的問題，減少了水的流失。上海提出了“實用型水產大棚溫室”的構想，採取簡易的低成本的保溫、增氧、淨水等措施，解決了部分名貴魚類越冬難題。陸基水產養殖也是上海近年來推廣的一項新興的水產養殖方式，但是投入成本高，回收週期長，較難被養殖場(戶)接受。 ②在畜牧養殖方面，大型養殖場或養殖試驗示範基地的養殖設施主要是開放(敞)式和有窗式，封閉式養殖主要以農戶分散經營為主。開放(敞)式養殖設備造價低，通風透氣，可節約能源。有窗式養殖優點是可為畜、禽類創造良好的環境條件，但投資比較大。安徽、山東等省以開放式養殖和有窗式養殖為主，封閉式相對較少；青海設施養殖中絕大多數為有窗式畜棚。貴州目前的養殖設施主要是用於豬、牛、羊、禽養殖的各種圈舍，以有窗式為主，開敞式佔有少部分，密閉式的圈舍比較少。黑龍江養殖設施以具有一定生產規模的養牛和養豬場為主，主要採用有窗式、開放式圈舍。河南省設施養殖以密閉式設施為主。甘肅養殖主要以暖棚圈養為主，採取規模化暖棚圈養，實行秋冬季溫棚開窗養殖、春夏季開放(敞)式養殖的方式。 自2008年開始，隨著動物疫病的不斷增加和疫苗難防問題的日益嚴重，隨著空間電場生物效應的發現以及空間電場防疫自動技術的發明，環境安全型畜禽舍的建設就成為集約化畜牧業的建設重點。 [1] 水產養殖設施 在水產養殖方面，設施養殖更多地集中在育苗方面。增氧、實時滅菌、促生長等技術裝備多集中在育苗室。其中對水產養殖效益影響最大的技術問題就是水體的實時滅菌消毒，介導魚礁水分微電解滅菌消毒技術裝備在育苗池內的防病效果理想，以介導魚礁水分微電解滅菌消毒技術、空間電場空氣淨化防疫技術設施為核心設計的環境安全型育苗場正在試驗示範，其成熟的技術成果將對水產養殖業產生重大影響。 設施裝備 設施裝備的應用情況 在設施園藝方面，小拱棚、遮陽棚多用竹木做骨架，以塑料薄膜和稻草等其他材料簡單搭蓋；竹木大棚，用竹片或竹竿做骨架，每個骨架用水泥柱或木樁做支柱；鋼架大棚，採用鋼管搭建大棚，目前普遍用連接件代替焊接技術來固定鋼管。塑料連棟溫室以鋼架結構的為主。玻璃/PC板連棟溫室以透明玻璃或PC板為覆蓋材料的溫室，這類溫室的骨架為鍍鋅鋼管，門窗框架、屋脊為鋁合金輕型鋼材。 溫室設施內使用的主要裝備包括物理植保技術裝備或其他噴霧植保機械、物理增產技術裝備、耕耙與灌溉類機械裝置、濕簾降溫系統等。其中，物理植保技術裝備包括溫室電除霧防病促生系統、土壤連作障礙電處理機、臭氧病蟲害防治、色光雙誘電殺蟲燈、防蟲網；而物理增產技術裝備包括利用空間電場生物效應製造的空間電場光合作用促進系統、煙氣淨化二氧化碳氣肥機、補光燈、滴灌系統等；耕耙機械裝置包括微耕機、微滴灌裝置；其他噴霧植保機械包括機動和手動施藥器具。溫室設施外使用的機械裝備有草苫(保溫被)捲簾機、捲膜器等。在生產作業中，機械耕作比較普遍，其他生產環節大多是人工作業。 在設施養殖方面，環境安全型畜禽舍是建設重點，其中的防疫裝備包括空間電場防疫系統、等離子體滅菌除臭系統，而生產輔助設備土要有餵料機、噴淋設備、風機、冷水簾以及糞便處理設備等，大型養牛場還配備了自動擠奶、殺菌、冷藏等設備。大型雞、鴨、鵝飼養場還配備有自動孵化設備。 在食用菌生產方面，環境安全型菇房已經成為食用菌工廠化生產建設的重點。其中，空間電場滅菌防病和促進食用菌生長的技術裝備是其配置的重點。 在水產養殖方面，目前應用最普遍的是利用聚乙烯網片製作的網箱，配備的設備主要是增氧機。介導魚礁水體微電解自動消毒技術正在進入試驗示範階段，它的發明對集約化水產品養殖業健康發展至關重要。 [2] 經營分析 投入構成 從設施園藝各種類型比較來看，玻璃/PC板連棟溫室成本最高，投入也最大，塑料連棟溫室、日光溫室、溫室大棚次之，小拱棚和遮陽棚投資最少。玻璃溫室的投資成本在600-800元/平方米，PC板溫室的造價在700-1000元/平方米。溫室主體加上周邊道路、加溫等配套設施造價在1000元/平方米左右，塑料連棟溫室以鋼架結構的為主，造價在60-100元/平方米之間；日光溫室按建築材料不同，造價在40-150元/平方米不等。竹木大棚的材料及工本費在10元/平方米左右；鋼管大棚，設備投資成本高，造價25元/平方米左右。從1996年開始，福建省主要由農業企業投入，建立了8萬多平方米的高、中、低不同檔次的鋼架大棚；小拱棚、遮陽棚造價平均5元/平方米，甘肅省現有51.08萬個，規模達到8435.05萬平方米。從調研數據來看，各地政府對設施養殖都很重視，投入了大量資金，同時引導民間資本投資發展，規模也逐步擴大。從調研情況來看，設施養殖(包括水產養殖和畜牧養殖)對於農戶個體而言，單位投入成本很高，根據甘肅省調研數據測算，一般新建1間暖棚圈舍投入2500元左右，仍需要政府部門的大力扶持。 經營狀況 從各省調研情況來看，設施園藝的投入產出比很高，經濟效益非常可觀。山東省設施栽培平均效益是露地栽培的5倍以上。一座日光溫室的毛收入可以達到17000元，實現純收入10000元左右。一畝塑料大棚的毛收入為6000元，純收入為3000元左右。據浙江省測算，小拱棚、遮陽棚的年投資回報率達153.42%，塑料大棚的年投資回報率為70.88%，低於平均水平。相對而言，標準節能日光溫室每畝平均投資10720元，每年每畝折舊費3050元，雖然畝產值高達9185元，但扣除折舊及直接生產成本費後，每畝的年淨收入為4510元。根據各省統計數據測算，密閉式養殖設施的單個養殖設施年產值1.55萬元，單位面積年產值742.94元/平方米，人均年產值2.89萬元。有窗式的單個設施年產值為1.93萬元，單位面積年產值為674.02元/平方米，人均年產值1.69萬元。開敞式的單個設施年產值為1.18萬元，單位面積年產值為238.47元/平方米，人均產值1.67萬元。從投資回報率的角度進行測算，設施養殖中密閉式年投資回報率最高，達到38.02%，而其主要類型的有窗式和開敞式的年投資回報率分別為17.57%和27.91%。 政策措施 發展戰略 各地資源狀況、氣候條件、生產水平和耕作制度有差異，各省(直轄市、自治區)都分別針對不同類別設施農業的發展要求，科學規劃了本地設施農業的發展戰略。廣西自治區將現代農業示範園區建設列入了國民經濟和社會發展綱要；甘肅省提出了四大設施農業優勢區域；海南省制定了設施農業兩大發展階段的整體規劃，並提出了各階段設施農業發展的重點；安徽省以推進設施園藝綜合開發為主線，科學規劃，整體推進，重點建設了四大棚菜產區；山東省制定落實了相關設施農業發展政策，把設施農業機械化作為山東省“十一五”期間農機化發展的戰略重點。 扶持政策 各省(直轄市、自治區)都制定了設施農業的財政、稅收上的優惠政策，對農戶貸款貼息和補貼也逐年增加。天津市還將溫室捲簾機、微耕機、物理農業機具等設施農業產品列入農機購置補貼目錄，對農民購買設施農業產品實行補助政策。部分地方政府對設施農業生產用水、用電、機耕道路等基礎設施的建設給予財政投入。上海市採取了“政府扶持、社會多元投入、企業運作”的模式，例如由松江區農業委員會下屬的農業投資有限公司為主體，引進上海部分園藝公司等參與市場、基地的建設和經營，建成了“松江浦南萬畝花卉基地”、“華東花卉交易市場”等。 |
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