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膨化玉米粉

膨化玉米粉,是將優質玉米經高溫、高壓擠壓膨化,再經深加工而製成的粉狀產品。

簡介

一種將生玉米粉碎後,配入一定比例的水,然後經膨化加工過程而得到的一種利用率較高的飼料源料。

在高溫高壓條件下,玉米粒所含水分不斷吸收能量而汽化,並向玉米分子內部強行滲透、切割,在達到均化段之前,玉米粉從固態逐漸變成粘流態。粘流態的玉米蛋白分子在均化段中繼續其蛋白質變性過程,並不斷被連續擠出,當遇到驟然降溫時,擠入蛋白質分子內部的水分子急速膨脹、汽化,並“炸”開包圍它的物質,完成最後變性過程,同時使產品形成具有無數微孔的疏鬆物質—膨化玉米條,膨化玉米條再經自然冷卻和粉碎後即成為膨化玉米粉。膨化玉米粉為淡黃色、帶晶狀閃光的多微孔粉末,具有烤香味。飼料加工中膨化玉米粉所起到的效果是粘合。例如魚飼料或其他水產養殖所用的飼料中通常都加有膨化玉米粉,因膨化玉米粉有較好的粘合力度和在水中較耐泡的特性,質量好的膨化玉米粉在水產養殖中價格較高。

分類

根據終產品的水份、容重、澱粉糊化度的差別可分為三種不同的產品:

低膨化度產品

容重>0.5kg/L,一般採用低溫膨化,80∼120ºC左右,成品水分較高,糊化度能做到60∼80%,離乳後期仔豬可用,也可用於多維和酶製劑包被工藝。

中等膨化度產品

容重0.3∼0.5kg/L,溫度100∼150ºC左右,成品水分8∼10%,糊化度能做到90%以上,用於乳豬料,貉、狐及水貂等特種動物飼料,及水產飼料。

高膨化度產品

容重0.1∼0.3 kg/L,溫度在140∼170ºC或更高,成品水分4∼8%,可完全糊化,一般採用乾法膨化,用於復合磷脂粉中載體,及鑄造工業、塗料工業。

類別 :[釣魚]

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