明朝的一種官服，賜予一品官員的官服，上繡虯屬獸鬥牛，故名。清納蘭性德《淥水亭雜識》卷二：“ 明朝翰林官，五品多藉三品服色，講官破格有賜鬥牛服者。”參見《明史·輿服志三》。鬥牛服與蟒服、飛魚服，因服裝的紋飾，都與皇帝所穿的龍袞服相似，本不在品官服制度之內，而是明朝內使監宦官、宰輔蒙恩特賞的賜服。獲得這類賜服被認為是極大的榮寵。鬥牛服是次於蟒服、飛魚服的一種隆重服飾。鬥牛原是天上星宿，《晉書·張華傳》說，晉惠帝時，廣武侯張華見鬥牛之間常有紫氣，請通曉天文的雷煥去詢問，雷煥說是豐城寶劍之精，上徹於天，就讓雷煥為豐城令。煥到任，掘獄屋基得一石函，中有雙劍，刻題一曰龍泉，一曰太阿。乃一以送華，一以自佩。後張華被殺，劍忽不見。雷煥死後，其子持劍過延平津，船至江中，劍忽躍出，墮水。但見二龍蟠縈有文章，水泯警沸，於是失劍。明代鬥牛服為牛角龍形。
《天水冰山錄》記載著從嚴嵩家抄沒的財產名錄，其中有五爪雲龍過肩妝花段（緞），各種顏色質料的蟒龍紋衣料。如蟒龍補、過肩蟒龍。蟒、蟒補、過肩蟒、過肩雲蟒、百花蟒；鬥牛、鬥牛補、鬥牛過肩、鬥牛過肩補；飛魚、飛魚補、飛魚過肩、飛魚通袖等各式衣、圓領、袍、襖、女衣、女袍、女襖、女披風等成衣和織成衣料，即按照成衣款式的結構裁片排料而織製的服裝匹料。明代鬥牛服在北京南苑葦子坑明墓、南京太平門外板倉村明墓、廣州郊區明墓均有實物發現。
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