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木栓質 |
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科技名詞定義 中文名稱：木栓質 英文名稱：suberin 定義：木栓組織細胞壁上和內皮層凱氏帶上的不透水的脂質物質。 應用學科： 細胞生物學（一級學科）；細胞結構與細胞外基質（二級學科） 以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈 木栓質suberin 指細胞壁發生栓質化時壁中所堆積的物質。栓質化的細胞壁，難於通氣透水，這是由於木栓質的性質所決定。雖然還未得到提純，但被認為是含長鏈的C22羥基脂肪酸[CH2OH（CH2）20COOH]或二羧酸[HOOC（CH2）20COOH）的聚合體，與脂肪中通常所見到的頗為不同，此外，與甘油的構成無關。用硝酸氧化木栓時，可得木栓酸（木栓質酸）C6H12（COOH）2，當然在木栓中並不是開始就有木栓脂肪酸的。木栓質從生理學和化學方面都與角質具有很大的相似性，但在化學處理方面遠較角質為弱，容易發生聚合拆離，另外容易被鹼水解（鹼解）。 |
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