膽鈣化醇

語言 :

維生素D3是脂溶性的，不溶於水，只能溶解在脂肪或脂肪溶劑中，在中性及鹼性溶液中能耐高溫和氧化。據實驗，在130C條件下加熱90分鐘，其生理流行性仍不被破壞，但在酸性條件下則逐漸分解破壞，一般食物烹調加式樣過程中，不會損失，但脂肪酸敗時可以引起維生素D3的破壞。維生素D3的計量單位有兩種，即重量單位與國際單位。 1微克D3相當於40國際單位；或1國際單位維生素D3相當於0.025微克膽鈣化醇。維生素D3以海肝含量最為豐富，如每100克鱈魚、比目魚及劍魚肝中分別含維生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鯡魚、鮭魚、沙丁鉭及鯧鯨等含有少量；禽畜肝臟、蛋類和奶類也是含有少量，每100克含量在100微克以下。在一般情況下，單靠從食物中獲得足夠的維生素D3是不容易的。

藥物分析

方法名稱：

維生素D3的測定—高效液相色譜法

應用範圍：

該方法採用高效液相色譜法測定維生素D3的含量。

該方法適用維生素D3。

方法原理：

供試品和內標均製成甲醇溶液，進入高效液相色譜儀進行色譜分離，用紫外吸收檢測器，於波長254nm處檢測維生素D3（C27H44O）和內標鄰苯二甲酸二甲酯的吸收值，計算出其含量。

試劑：

1.異辛烷

2. 正己烷

3. 正戊醇

儀器設備：

1. 儀器

1.1 高效液相色譜儀

1.2 色譜柱

矽膠為填充劑，維生素D2峰與內標物質峰的分離度應符合要求。

1.3 紫外吸收檢測器

2. 色譜條件

2.1 流動相：正己烷正戊醇= 997 3

2.2 檢測波長：254nm

2.3 柱溫：室溫

試樣製備：

1. 稱取供試品

精密稱取該品25mg，置100mL棕色量瓶中。

2. 對照品溶液的製備

精密稱取維生素D3對照品和維生素D3對照品25mg，置100mL棕色量瓶中，加異辛烷80mL，避免加熱，超聲處理1分鐘使完全溶解，並加異辛烷至刻度，搖勻，衝氮密塞，避光，0℃以下保存。

3. 內標溶液的製備

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