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酮 |
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酮是羰基與兩個烴基相連的化合物。根據分子中烴基的不同，酮可分為脂肪酮、脂環酮、芳香酮、飽和酮和不飽和酮。芳香酮的羰基直接連在芳香環上，按羰基數目又可分為一元酮、二元酮和多元酮。羰基嵌在環內的，稱為環內酮，例如環己酮。一元酮中，羰基連接的兩個烴基相同的稱單酮，例如丙酮（二甲基甲酮）。互不相同的為混酮，例如苯乙酮（苯基·甲基甲酮）。酮分子間不能形成氫鍵，其沸點低於相應的醇，但羰基氧能和水分子形成氫鍵，所以低碳數酮（低級酮）溶於水。低級酮是液體，具有令人愉快的氣味，高碳數酮（高級酮）是固體。定義 化學性質活潑，易與氫氰酸、格利雅試劑、羥胺、醇等發生親核加成反應[1]；可還原成醇。受羰基的極化作用，有α-H的酮可發生鹵代反應；在鹼性條件下，具有甲基的酮可發生鹵仿反應。由仲醇氧化、芳烴的酰化和羧酸衍生物與有機金屬化合物反應製備。丙酮、環己酮是重要的化工原料。 官能團羰基-C=O- 酮的通式： O I I R－C－R' 結構命名 結構 酮的分子中都含有羰基，且其羰基碳原子上連有兩個烴基，如右圖所示。 命名 酮可分為脂肪族和芳香族兩類原則如下： a. 選擇含有羰基的最長的碳鏈做主鏈； b 合併相同取代基名稱，標明位置，寫在酮母體名稱前。 芳香酮的命名 多醛基化合物的命名 互變異構 互變異構 含氫原子的手性α-C 的外消旋化。 以(R)-3-苯基丁酮在酸性或鹼性條件下的外消旋化為例： 物理性質 酮的沸點（攝氏度） 丙酮：56.2 丁酮：79.6 2-戊酮：102.4 苯丙酮：216.5 二溶解度 酮的溶解度 化學性質 |
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