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臍橙 |
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中文學名：臍橙 拉丁學名：Citrus sinensis Osbeck 別稱：抱子橘 界：植物界門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 亞綱：薔薇亞綱 目：無患子目 科：芸香科 屬：柑橘屬 種：橙 分佈區域：美國、巴西、西班牙、日本、澳大利亞、摩洛哥、南非和中國等 臍橙品質優良、無籽多汁、色澤鮮豔，是世界各國競相栽培的柑桔良種。臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份。 【基源】為芸香科植物香橙Citrus aurantium的果實。 【別名】橙，黃橙，金環、黃果，金球，金橙，鵠殼，甜橙，臍橙，糖橙，酸橙。 【功用】生津止渴，和胃健脾。 [1] 【成分】臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份。可食用部分74%。每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿蔔素160μg、視黃醉當量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg 、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生家E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31 μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸。 [2]據檢測，每100ML鮮橙汁含：熱量207焦耳，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg維生素C60mg，並富含鈣、鐵、磷等元素， 臍橙果汁中含可溶性固型物11∼15% ，每100毫升果汁中含糖11.0∼13.0克，含檸檬酸0.80∼0.95克， 維生素C55∼75毫克。此外還含有豐富的維生素B1.維生素B2.維生素P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉，還含有（R）－檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、甘油醣脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。為優良的保健營養綠色食品，經常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發性有機酸及萜烯類等，散發出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，是深受人們喜愛的果品。 1820在巴西一個修道院一棵橙樹發生突變，一個橙裡有個小橙在尾部，同時該樹的橙子全是無籽的，因此無法靠種子種植，只能嫁接。 1870年，兩棵臍橙樹在美國加州成功嫁接，臍橙的世界流行便從此起步。即使到今天，臍橙的種植方法依然只有嫁接，因此今天的臍橙跟最初在巴西的祖宗樹基因上是完全一樣的。 臍橙最早是一位在美國的廣東人在美國實驗成功的，中國臍橙從美國引進只有幾十年時間。 種類 紐荷爾種 “紐荷爾”臍橙原產於美國，由華臍芽變選育而來。 “紐荷爾”臍橙已完全能適合本地氣候條件和地理環境，該臍橙樹勢生長旺盛，枝梢短密，葉色深綠，果色橙紅，果面光滑，果實呈橢圓形至長橢圓形，多為閉臍，果肉細嫩而脆，味香汁多，口感清甜，平均單果重300∼350克，大者達750克以上，是饋贈親友佳品，深受大中城市消費者青睞。 “紐荷爾”臍橙投入產出期較短，一般定植後第三年就能掛果生產，四年以上成年果樹，一般畝產可達2500∼3000公斤，壽命可長達40∼50年，其經濟效益十分可觀。 紐荷爾（紐賀爾）臍橙（Newhall navel orange）原產美國，係由加利福尼亞州的Duarte的華盛頓臍橙芽變而成。 1978年引進中國，由於外觀美，成熟期早，品質優良，逐漸發展為主栽品種之一。在臍橙主產省、市均有種植，在江西贛南、湖北秭歸、重慶奉節等地種植較多。 紐荷爾生長較旺，樹勢開張，樹冠扁圓形或圓頭形。樹梢短密，葉色深，結果比朋那臍橙和羅伯遜臍橙稍晚。果實長橢圓形或短橢圓形，橙紅色，美觀，單果重250∼350克，重者達750克。果形指數多為1.1左右，從西班牙引進的紐荷爾（2號）比從美國引進的紐賀爾（2∼8）果形略長，且成熟期略早。果頂微凸，具臍，多為閉臍。果皮光滑，皮厚0.42∼0.55厘米，剝離難，具清香味。果肉細嫩而脆，化渣，汁多，囊瓣9∼13片，不甚整齊，腎狀，稍難分離；汁胞橙黃色，排列整齊，果汁甜酸適口，風味濃郁，富有香氣，品質上等。可食率73%∼75%,可溶性固形物≥12%，固酸比≥12.5。維生素C46.55∼64.0毫克/100毫升。紐荷爾一般於11月中下旬成熟。三年始果，四年後豐產穩產，在贛南定植後一般畝產可達2000∼3000公斤。 由於該品種果實外形基本一致，成橢圓形或鵝蛋形，酷似美國新奇士公司臍橙，且品質上乘，豐產性強，市場前景十分看好，是中國商業化栽培的主要臍橙品種之一。 1989年參加全國優質農產品鑑評，湖北秭歸、江西信豐送的紐荷爾樣品果雙雙榮獲農業部優質果品金盃獎。 1995 年10 月在北京舉辦的第二屆全國農業博覽會上,四川雷波縣農業局選送的臍橙鮮果“紐荷爾”、“柰維林娜”雙雙被評為金獎。 2008年，在首屆中國中西部特色農產品展銷會上，贛南選送的以紐荷爾為代表的贛南臍橙由於口感甘甜、外觀漂亮、果品上乘，且在苗木繁育、施肥、果品儲藏等方面均達到標準化技術，深受專家評委的好評，被一致推選獲得“首屆中國中西部特色農產品展銷會暢銷金獎”。 [3] 朋娜種 朋娜臍橙又名斯開格斯朋娜，系華盛頓臍橙的枝變，原產美國加利福尼亞州。中國1978年引入，四川、重慶、江西、湖南、湖北、浙江、福建和廣西等省（市、區）均有栽培。其主要特點：一是樹勢強，樹冠中等大，樹形與羅伯遜臍橙相似。二是果實較大，單果重180克左右，無核，短橢圓形或倒錐狀圓球形，果面較光滑，果色橙紅。三是品質上等，肉質脆嫩化渣，甜酸適口，風味濃，可食率達75%以上，果汁率50%，可溶性固形物12%∼13%，糖含量8.5∼9.0克/100毫升，酸含量0.8∼0.9克/100毫升，維生素C含量57.2毫克/100毫升。四是果實11月中、下旬成熟，較耐貯藏。五是豐產，適應性廣，基本性狀與羅伯遜臍橙相似，但較羅伯遜臍橙豐產，第3年始果，4年平均株產11.8公斤。朋娜臍橙優質、早結果、豐產，適應性廣，為推廣的品種。 [4] 林娜種 產地：林娜臍橙原產美國加利福尼亞州，世界以西班牙栽培最多。 1979年引入中國，在四川、重慶、福建、湖南新寧、湖北、江西和浙江等省（市）有栽培。 特點：一是樹勢弱，矮小緊湊，樹冠扁圓形，枝短而粗，密生。 二是果實倒卵形或橢圓形，單果重170∼230克，無核，基部較窄，分支較多，但是容易斷，有短小溝紋，果面橙紅色，果皮光滑。 |
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