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生物素 |
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維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必須的水溶性維生素；是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質，也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素，無法經由人工合成。介紹 概況 生物素（Biotin）為B族維生素之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時，從肝中發現的一種可以防治由於餵食生雞蛋蛋白誘導的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B群成員。在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質新生等生化反應途徑中扮演重要角色。 生物素是禿頭一族的救星，不但防止落髮及頭頂見光頗見功效，還能預防現代人常見的少年白髮。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。至於安定神經系統方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂鬱、失眠確有一定助益。 生物素是多種羧化酶的輔酶，在羧化酶反應中起CO2載體的作用 性能與用途 1、構成視沉細胞內感光物質。 維生素H在體內氧化生成順視黃醛和反視黃醛。人視網膜內有兩種感光細胞，其中桿細胞對弱光敏感，與暗視覺有關，因為桿細胞內含有感光物質視紫物質，它是由視蛋細胞和順視黃醛構成。當維生素H缺乏時，順視黃醛得不到足夠的補充，桿細胞不能合成足夠的視紫細胞，從而出現夜盲症。 2、維持上皮組織結構的完整和健全。維生素H是維持機體上皮組織健全所必須的物質。維生素H缺乏時，可引起黏膜與表皮的角化、增生和乾燥，產生乾眼病，嚴重時角膜角化增厚、發炎，甚至穿孔導致失明。皮脂腺及汗腺角化時，皮膚乾燥，發生毛囊丘疹和毛髮脫落。由於消化道、呼吸道和泌尿道上皮細胞組織不健全，易於感染。 3、增強機體免疫反應和抵抗力。維生素H能增強機體的免疫反應和感染的抵抗力，穩定正常組織的溶酶體膜，維持機體的體液免疫、細胞免疫並影響一系列細胞因子的分泌。大劑量可促進胸腺增生，如同免疫增強劑合用，可使免疫力增強。 4、維持正常生長發育。維生素H缺乏時，生殖功能衰退，骨骼生長不良，胚胎和幼兒生長發育受阻。 用於治療動脈硬化、中風、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環障礙性的疾病。 用於化妝品，可提高血液在皮膚血管中的循環速度，在0.1%~1.0%的濃度範圍內，易與配方中的油相混合。在護膚雪花膏、運動藥液、腳用止痛膏、刮鬍須液、洗髮液中均可使用。 詳細介紹 1936年，兩位德國科學家Kogl和Tonnis從煮熟的鴨蛋黃中分離提取出一種結晶物質，是酵母生長所必需的，稱之為“生物素”。生物素廣泛存在於自然界的各種生物中，是人類和動物維持健康不可缺少的要素，並因而得名。因其在食物中的分佈很廣，幾乎每種食物中都含有少量的生物素，加之人體每日的所需量又很少，所以，人們一般都不缺乏這種維生素。 中文名稱:生物素[1] 中文別名:維生素H;D-生物素;D-( )-生物素;VH 英文名稱:Vitamin H 英文別名:D-Biotin; Biotin; Vitamin B7; Hexahydro-2-oxo-1H-thieno[3,4-d]imidazole-4-pentanoic acid; Vitamin H (D-Biotin); D-Biotin pure; VH; 5-(2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl)pentanoic acid; 5-[(3aS,4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d ]imidazol-4-yl]pentanoic acid; 5-[(3aR,4S,6aS)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoic acid; 5-[(3aS, 4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoate; 5-[(3aS,4S,6aS)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4- d]imidazol-4-yl]pentanoate; 5-[(3aR,4S,6aS)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoate; 5-[(3aR,4S ,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoate CAS:58-85-5 EINECS:200-399-3 分子式:C10H15N2O3S 分子量:243.3032 熔點：232-233C 比旋光度：89 º (c=1,0.1N NaOH) 折射率 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH) 性狀與穩定性： 為無色長針狀結晶，具有尿素與噻吩相結合的駢環，並帶有戊酸側鏈；極微溶於水（22mg/100ml水，25℃）和乙醇（80mg/100ml，25℃） ，較易溶於熱水和稀鹼液，不溶於其它常見的有機溶劑。遇強鹼或氧化劑則分解。 在中等強度的酸及中性溶液中可穩定數日，在鹼性溶液中穩定性較差。在普通溫度下相當穩定，但高溫和氧化劑可使其喪失活性。 |
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